усі теми форуму
Автор Дата створення Останнє оновлення
831 Margarita Muradova 23 грудня 2013 30 березня 2018,
Вікторія
Зображення користувача Вікторія.

Рататуй
Інгредієнти:

невеликі баклажани (2 шт.);

невеликий кабачок (1 шт.);

7 помідорів;

цибуля (1 шт.);

перець (1 шт.);

часник (5 зубчиків);

томатна паста;

оливкова олія;

різноманітна зелень;

спеції (чим більше, тим краще).

Приготування:

1. Січемо цибулю та пропускаємо через прес 3 зубчики часнику. Кілька хвилин обсмажуємо. До маси додаємо тонко порізаний перець, ще смажимо 4 хвилини. З 4-ьох помідорів знімаємо шкірку, подрібнюємо (можна використати блендер) і вкидаємо до пательні. Залишаємо на вогні все це ще 5 хвилин. Додаємо томатну пасту, сіль та спеції, доводимо до кипіння і тушимо близько 5 хвилин. Половину цієї суміші викладаємо у форму для запікання.

2. Тонкими кружальцями нарізаємо баклажани, кабачок, помідори і, чергуючи, викладаємо до форми. Посипаємо нарізаною зеленню, додаємо спецій, вичавлюємо решту часнику, солимо, додаємо трохи олії. Зверху додаємо залишки смаженої пасти та часнику. Накриваємо форму пергаментним папером.

3. Запікаємо все це у духовці годину при 190 градусах.

Ось такий він, рататуй: рецепт цієї страви доволі простий, а виходить дуже смачно! Подають рататуй і гарячим і холодним. Споживаючи приготовану страву, пам’ятайте, що за словами мишеняти Рататуя, «готувати може кожен»!

acherpak
Зображення користувача acherpak.

спасибо люблюпеченое

Lazy Cat
Зображення користувача Lazy Cat.

Дякую!

Пользователь29778
Зображення користувача Пользователь29778.

Треба спробувать)))

NataMinenko
Зображення користувача NataMinenko.

Вже готувала-дуже смачно!!!

mentalist
Зображення користувача mentalist.

Хорошее мясо с овощами, лучшее диетическое блюдо.

bony
Зображення користувача bony.

Салат з печерицями до святкового столу
Інгредієнти:
Сирі печериці – 500 г
Яйця – 6 шт.
Твердий сир – 200 г
Цибуля – 1 шт.
Часник – 3 зубчики
Олія (соняшникова, бажано салатна);
Оцет – 1 ст.л.

Пользователь29778
Зображення користувача Пользователь29778.

Вкусняшка)))

NataMinenko
Зображення користувача NataMinenko.

Объясните мне,пожалуйста,что такое "печерицi"?

Mvn14031977
Зображення користувача Mvn14031977.

Шампиньоны

___VICTOR___
Зображення користувача ___VICTOR___.

грибы, вчи мову.

___VICTOR___
Зображення користувача ___VICTOR___.

ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ ИЛИ ПЕЧЕРИЦА
Agaricus campestris L.: Fr.
Внешний вид. Самое главное отличие шампиньонов – розовые, а затем, чернеющие пластинки (в отличие от бледной поганки с белыми пластинками). Шляпка светлая, чаще полушаровидная с глубоко загнутым внутрь краем (у молодого) и плоско-выпуклая (у зрелого) гриба, мясистая и плотная, с гладкой, или мелкочешуйчатой поверхностью. Диаметр шляпки печерицы – 5-15 (20) см. Ножка 5-9 см высотой и 1-2 см толщиной, прямая, ровная, с кольцом, иногда при основании вздутая, цвет ее такой же, как у шляпки. Мякоть белая, на изломе розовеющая, краснеющая.
Место встречи: На богатой перегноем почве среди травы в садах, парках, на пастбищах, в степях, иногда в лесах, и часто встречается около человеческого жилья: шампиньон – спутник («друг») человека.
Когда. С мая по октябрь, особо часто – в сентябре. Шампиньоны любят высокую влажность.
Съедобность. Вкусный ценный съедобный гриб – пока пластинки розовые. Грибы с черными пластинками в пищу не употребляются.
Еще какие шампиньоны. Ш. двуспоровый (A. bisporus), который редко встречается в природе, культивируется во многих странах мира, и даже в промышленных масштабах. Так, мировое производство шампиньонов составляет более 90 тыс. тонн в год. В некоторых европейских странах искусственно выращенные шампиньоны и вешенки считаются чуть ли не единственными грибами, которые можно употреблять в пищу (якобы окружающая среда столь загрязнена, что дикорастущие грибы есть просто нельзя).
Не описывая все имеющиеся шампиньоны, отметим еще только некоторые из них. С мая по октябрь, на лесных полянах, опушках, на лугах и вдоль дорог можно встретить ш. полевой (A. arvensis), отличающийся тем, что при прикосновении желтеет, а мякоть его пахнет анисом. В сентябре-октябре в еловых и смешанных с елью лесах, часто возле муравьиных куч, на почве встречается ш. лесной или благушка (A. silvaticus) – гриб, слегка похожий на гриб-зонтик пестрый (см. дальше), со шляпкой светло-коричневого цвета. Не всякий грибник возьмет его в лукошко, опасается: пластинки его ужасного грязно-красного цвета в молодости, а в зрелости – еще хуже: они делаются и вовсе буро-фиолетовыми, да и мякоть на срезе краснеет. А гриб-то хороший, вкусный. В городах растет могучий ш. тротуарный (A. bitorquis) – съедобный гриб. В лиственных лесах, нечасто, можно встретить ш. желтокожий (A. xanthodermus) – ядовитый гриб, мякоть которого при повреждении приобретает интенсивно-желтый цвет и пахнет карболкой (не путать со съедобным ш. полевым!).
Кухня. Шампиньоны особо вкусны в свежеподжаренном виде. Помню, моя бабушка жарила небольшие грибочки целыми, почистив их только от земли. Для меня это был самый лучший деликатес в мире – золотистые аппетитные, вкусно пахнущие. Также, шампиньоны можно сушить (для приготовления грибного порошка), варить из них супы, мариновать, готовить шампиньоново-овощную икру, делать жаркое. Слыхала я и о шампиньоновых салатах с зеленью, когда мытые грибы мелко нарезают, солят, добавляют зелень, чеснок, лимонный сок, выдерживают в течение 1 часа и употребляют в пищу. Кстати, некоторые авторы (например, Г.И. Сержанина (2002)) считают, что шампиньоны, кроме печерицы, перед употреблением следует проварить, отвар слить, и только после этого что-то из них готовить.
Интересно, что: Шампиньоны часто образуют «ведьмины круги» больших размеров.
А, вот, бывало… Есть такие могучие шампиньоны, что пробивают утрамбованную дорожную почву. Однажды, будучи еще школьницей, я со товарищи часа два расковыривала асфальт возле дома на улице в г. Уфе – мне казалось, что он образовал характерный для шампиньонов холмик. Напрасно идущие мимо прохожие советовали не возиться – дескать, это пробивается через асфальт вездесущий американский клен, я никого не слушала. Наконец, вышел из дома мой дедушка и помог любимой внучке пробить неприступный холм. Ха! Там был здоровенный шампиньон, диаметр шляпки которого перекрывал две приставленные друг к другу ребячьи ладошки, а рядом росла еще куча маленьких. Вечером было пиршество, на которое пригласили активных помощников дробления асфальта (а вот чтобы меня как-то наказали за его порчу - не помню).
Мое отношение. Очень хорошее, душевное, немного ностальгическое.
Лекарственные свойства. В шампиньонах много калия, фосфора, железа, витамины В1, В2, В6, В12, D6, D12, биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты, микроэлементы цинк, барий, ванадий, бор, магний, йод и др. У ш. двуспорового обнаружены вещества, разрушающие холестериновые бляшки и обладающие противоопухолевыми свойствами. Вытяжку из ш. обыкновенного народные лекари ранее использовали при тифе, паратифе, туберкулезе и для лечения гнойных ран. А антибиотики, полученные из этого гриба, способны задерживать развитие стафилококка.

acherpak
Зображення користувача acherpak.

полезніе грибі, да

Толстый Енот
Зображення користувача Толстый Енот.

И не знала, что шампиньоны такие полезные, особенно порадовали противоопухолевые свойства.

NataliyaKK
Зображення користувача NataliyaKK.

Рыба на пру или вареная, тушенная с овощами тоже пойдет.

Пользователь29778
Зображення користувача Пользователь29778.

Згоден)))

NataMinenko
Зображення користувача NataMinenko.

Люблю рыбу в любом виде

Оксанаа
Зображення користувача Оксанаа.

нормально

Оксанаа
Зображення користувача Оксанаа.

да

Мелана
Зображення користувача Мелана.

смакота, дуже люблю страви на пару приготовані)

Таня27
Зображення користувача Таня27.

нажаль мій карапуз таке не буде їсти.... йому відбивні подавай))))

Пользователь31759
Зображення користувача Пользователь31759.

ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ НА КЕФИРЕ

Вкуснее и конечно же полезнее пломбира!

Ингредиенты:

Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
клубника(мороженая) – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,

Приготовление:

Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего).

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и в морозилку.

Пользователь31759
Зображення користувача Пользователь31759.

Для карапуза))))

ИМБИРНО-ПЕРСИКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Имбирно-персиковое мороженое обязательно понравится тем, кто любит пробовать что-то новое. Нестандартное сочетание вкусов делает это мороженое чем-то незабываемым.

Ингредиенты:

50 грамм имбиря (очистить и нарезать тонкими колечками)
1/2 стакана воды
1 ч. л. сушеной молотой стевии
2 персика

Приготовление:

1. Смешайте имбирь, воду и стевию в небольшой кастрюле. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и остудите.
2. Процедите через сито, залейте в блендер. Добавьте персики и взбивайте до однородности.
3. Замораживайте 4-6 часов.

NataliyaKK
Зображення користувача NataliyaKK.

Квашенная капуста с клюквой, всякие соления и салатик с морской капусты.

Mvn14031977
Зображення користувача Mvn14031977.

Лучший источник витамина С

Орест
Зображення користувача Орест.

Кабачки на пару

Толстый Енот
Зображення користувача Толстый Енот.

Может и полезно, но на вкус...

Таня27
Зображення користувача Таня27.

діти думаю скажуть.. ні ні

Пользователь31759
Зображення користувача Пользователь31759.

дітей треба привчати з малечку не до цукерок, а до корисних страв

кристиночка
Зображення користувача кристиночка.

ПРАВЫ

Оксанаа
Зображення користувача Оксанаа.

ні

Сторінки

Зображення користувача Гость.
Файли мають бути меншими ніж 10 МБ.
Дозволені типи файлів: png gif jpg jpeg

Обзор...

наверх