Safe connection
COMMUNICATION PLATFORM
dedicated to safe sex, active life style and HIV/AIDS
ВойтиРегистрация

Проект Фонда Елены Пинчук

все публикации

Нутригеномика: между диетологией и генетикой

0

Новая наука изучает влияние питательных веществ (нутриентов) на гены и, следовательно, на здоровье человека. Благодаря нутригеномике в будущем возможна разработка персонифицированных диет.

Каждый человек обладает уникальным генетическим кодом. Таким образом, лучший вариант не только похудеть, но и вообще быть максимально здоровым - это разработанная индивидуально система питания, основанная на анализе наших ДНК.

В 20-м веке, благодаря интенсивному развитию генетики, ученым стало понятно, что индивидуальная реакция человека на пищевые продукты обусловлена его генотипом. Сперва эта закономерность была прослежена на примере серьезных наследственных заболеваний: к примеру, мутация в гене, ответственном за синтез гормона лептина, приводит к тяжелому ожирению. Некоторые люди с трудом переваривают молочные продукты, так как у них снижен уровень фермента лактазы, отвечающего за расщепление молочного сахара. Именно генетическая природа ответственна и за повышенное артериальное давление, и за склонность к инфарктам, и за онкологические заболевания, диабет и прочие болезни обмена.

Вскоре учеными была обнаружена и обратная закономерность: не только гены определяют восприимчивость к пище, но и пища может воздействовать на гены, вызывая изменения в их работе. То есть неправильное питание вызывает нарушение работы аппарата ДНК, что и приводит к болезням. Соответственно, если подобрать правильный рацион, можно избежать проявления многих наследственных заболеваний. Этим также занимается наука, сочетающая в себе диетологию и генетику.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 СПОСОБОВ СКАЗАТЬ "НЕТ" ДИЕТАМ

“Для кого-то нутригеномика - лишь дорогостоящее генетическое тестирование и индивидуальные диеты, но большинству людей эта наука позволит скорректировать склонность к полноте или аллергические реакции, - говорит Доктор Шон Эстли из Института пищевых исследований. - Особенно важно, что нутригеномика обещает сделать человека свободным от болезней в пожилом возрасте".

В США и Европе уже появились компании, с помощью нутригеномики разрабатывающие индивидуальные “генетические” диеты, и даже пытающиеся создать новые продукты! Причем клиенту необязательно даже показываться врачу - можно прислать данные о себе по почте. Берется соскоб со слизистой на внутренней стороне щеки и анализируется информация 19-и генов, оказывающих влияние на работу внутренних органов: данные о склонности к воспалительным реакциям в организме, а также к детоксикации и усвоению антиоксидантов, чувствительности к инсулину, скорости обмена веществ, состоянии костей, сердца. Информация об образе жизни человека, его пристрастиях и привычках выясняется с помощью подробной анкеты. На основе всех этих данных компьютерная программа создаёт уникальный план питания, включающий в себя разрешённые и запрещённые продукты, фитнес-план и индивидуальные советы по изменению рациона. Правильный рацион будет способствовать нейтрализации генетической предрасположенности к каким-либо заболеваниям.

23 ведущие исследовательские группы и компании в области нутригеномики объединились в Европейскую организацию нутригеномики - The European Nutrigenomics Organisation: linking genomics, nutrition and health research, NuGO. Учёные уверены, что максимум лет через 20 индивидуальное лечебное питание практически полностью заменит лекарственные средства.

За персонифицированными диетами – будущее, в котором человек будет вести более комфортный образ жизни, иметь здоровое стройное тело и долго сохранять молодость организма.

Safe Connection

наверх