Safe connection
COMMUNICATION PLATFORM
dedicated to safe sex, active life style and HIV/AIDS
ВойтиРегистрация

Проект Фонда Елены Пинчук

все публикации

ТОП-8 продуктов с пробиотиками

0
thepauperedchef.com

Не знаете, что такое пробиотики? Не только вы. Ученые лишь начинают исследовать эти "полезные бактерии", которые живут в наших кишечниках и способствуют пищеварению, что, в свою очередь, приводит к общему улучшению состояния здоровья.

Пробиотики - класс микроорганизмов и веществ микробного и иного происхождения. Они используются в терапевтических целях, а также как биологически активные добавки. Новейшие исследования доказывают, что пробиотики оказывают поддержку иммунной системе, снимают депрессию и предотвращают ожирение. Существуют они в виде капсул или порошка, но встречаются дружественные бактерии во многих продуктах, которые, возможно, уже давно находятся в вашем рационе.

По словам Кристи Кинг, специалиста Академии питания и диетологии, еда оказывает немедленный эффект на кишечную среду человека, состоящую из триллионов микробов. Но все еще нет ответа, в каком количестве нужно употреблять пробиотики, чтобы они оказывали максимально полезный эффект. "Это разочарование для меня как для врача, что подобного исследования все еще не существует, - говорит Кинг. - Есть сотни видов пробиотиков, но только два самых распространенных из них - Lactobacillus и Bifidobacterium - широко изучены".

В то время, как специальные пробиотические добавки, - спорный вопрос, можно - и нужно - просто употреблять продукты с этими бактериями. Но помните: если страдаете желудочно-кишечными расстройствами, необходимо проконсультироваться с врачом.

1. Йогурт.

Знаете ли вы, что одна порция йогурта содержит десятки миллиардов бактерий? Однозначно, йогурт - "пробиотический фаворит". Содержание бактерий зависит от бренда - читайте данные на упаковке.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ЕДА ИЗ ПРОРОСТКОВ

2. Кефир.

Родом из Турции, кефир считается даже лучшим источником пробиотиков, чем йогурт. Сделанный из ферментированного козьего, коровьего или овечьего молока, этот напиток содержит в себе от 10 до 20 различных видов бактерий. Многие диетологи кефир рекомендуют тем, у кого - непереносимость лактозы.

3. Кимчи.

Пряное и кислое, это традиционное корейское блюдо создается путем брожения капусты в компании огурца и редиса. Кимчи является отличным источником низкокалорийной клетчатки. Делая с кимчи бутерброды или суп, убедитесь, что не подогреваете эту капусту, дабы в ней сохранилось максимум хороших бактерий. Кстати, исследования демонстрируют мощную связь между потреблением кимчи и регулированием иммунной системы.

4. Кислые соленья.

Соленья и рассолы - отличные источники пробиотика. Только важно избегать уксуса.

5. Квашеная капуста.

Если на Западе квашеная капуста - редкость и, соответственно, деликатес, то наши территории предоставляют широкий выбор этого полезного блюда. Издавна квашеная капуста - одно из традиционных украинских блюд, причем популярное, в основном, зимой. Знали наши предки толк в здоровье!

6. Чайный гриб.

Также известен как японский гриб, морской квас, чайная медуза, медузомицет — симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. Иностранные названия гриба чаще всего представляют собой вариации от японского слова “комбутя” (буквально “чай из морской капусты”). Описание того, как именно этот напиток готовится, способно вызвать дрожь даже у сильных духом, да и доктор Кристин Кинг рекомендует внимательно изучить этикетку перед употреблением этого мощнейшего источника пробиотиков (хотя их количество также может отличаться в зависимости от методов готовки).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

7. Мисо.

Соевые бобы, ферментированные с коричневым рисом, дают такой продукт как мисо-паста - популярную в азиатской кухне приправу. Она имеет сильный, соленый вкус и содержит много натрия, а также более 160 штаммов пробиотиков.

8. Темпе.

Еще одна еда с ферментированными соевыми бобами. Темпе - своеобразный заменитель мяса для веганов и вегетарианцев. Содержит в себе больше калорий, протеина, клетчатки и пробиотиков, чем тофу, который тоже создается на основе сои.

Safe Connection по материалам dailyburn.com

наверх