10 основ правильного харчування

Не плутайте апетит та голод. Їжте лише при відчутті голоду.

Голод - це голос, що іде з вас та говорить, що потрібна їжа для підтримки функціонування діяльності організму. Апетит - це ваша звичка. Він може визначатися різноманітними обставинами - певним часом доби («обід о 13:00»), запахом або видом їжі («який торт...») і т. д.

Апетит часто може супроводжуватись відчуттям порожнечі у шлунку, пригніченістю, загальним відчуттям слабкості. Але глибинна причина тут — психологічна. І якщо Ви відчуваєте слабкість, це не означає, що Ваш організм на межі виснаження.

Таким чином, голод - це реальна потреба у їжі, що базується на фізіології організму людини. Апетит - це лише прагнення до їжі, яке є наслідком взаємодії різних зовнішніх факторів. Ось приклад, що це ілюструє: на обід ви з'їли суп, друге та фрукт. Залишився смачний солодкий рулетик, але з'їсти його вас підштовхує апетит, а не відчуття голоду. Пам'ятайте - найкращий час для переварювання їжі з 11 до 14 та з 16 до 20. 

Пийте воду замість їжі

Вранці, перед першим прийомом їжі та не пізніше, ніж за півгодини, необхідно випити як мінімум склянку теплої води. Можно додату у воду сік свіжого лимону. Також протягом дня намагайтеся випивати літр води (не чаю та кави, а води), це сприятиме травленню, очищенню організму та зменшенню відчуття голоду.  

Не пийте під час прийому їжі

Дослідження показали, що рідина знаходиться у шлунку в середньому 10 хвилин, а коли йде далі по травневому тракту, забирає з собою шлункові соки, необхідні для травлення. Як наслідок - порушується травлення. Тому лікарі рекомендують не пити воду/чай/каву після їжі!

Вихід: воду краще пити за 15 хвилин до їжі, через 30 хвилин після прийому фруктів та овочів, через 120 хвилин після прийому крохмалю, через 240 хвилин після прийому м'ясного.

Тут також треба відзначити, що й холодні, й гарячі напої гальмують та ускладнюють травлення. Тому воду краще пити трошки теплу (30-40 градусів)

Не їжте при нездужанні

У вас коли-небудь була висока температура (38-39 градусів)? Згадайте, чи хотілося вам їсти у цей час? Менш за все ви тоді думали про їжу. Тому, якщо ви відчуваєте нездужання, якщо у вас щось болить - не пихайте у себе їжу. Організм не дарма відмовляється від неї в такі моменти - він мобілізує всі свої сили на боротьбу з недугою. А прийом їжі буде віднімати в нього можливість це зробити. В цьому плані собаки та кішки значно розумніші за людину - коли їм погано, вони просто лежать та чекають, коли їх організм впорається з недугою.

Не їжте до, під час та після важкої розумової або фізичної праці

Будь-який спортсмен знає, що їсти можна тільки за 2 години (а краще - більше) до тренування. Причина проста - якщо він поїсть за годину до нього або під час - то організм буде витрачати грандіозні обсяги сил на травлення. Це вплине на вашу віддачу під час тренування - вона буде істотно нижче. До того ж, все одно процеси травлення будуть порушені - нетравлення, нездужання - все це буде чекати на Вас. Аналогічна ситуація - з розумовою роботою. Ви знаєте, що діяльність мозку споживає більше енергії, ніж діяльність самого тіла? І пропорція ця - приблизно 70/30. Тобто 70% споживає мозок, 30% - тіло. Тому для розумової роботи порада № 3 ще більш актуальна.

Перекушуйте фруктами або сухофруктами

Якщо  на вас чекає важкий день, або ж не буде можливості перекусити вдома, візьміть з собою фрукти або волоські горіхи. Коли виникне відчуття голоду, то замість того, щоб з'їсти шоколадний батончик, куплений в найближчому магазині, фрукти стануть відмінною альтернативою в їжі. Найкраще підійдуть банан або груша, так як вони швидко вгамовують голод і примушують відчувати себе ситим.

Не переїдайте

Скільки можна з'їсти за один прийом? Йоги кажуть - стільки, скільки вміщається в двох долонях, складених разом. Можна піти на хитрість і замінити в будинку звичайні тарілки на маленькі - оптично їжі багато, а фактично як раз стільки, щоб не переїдати.

«Коли я їм - я глухий і німий»

Ця приказка з дитинства актуальна для всіх. Під час їжі бажано не розмовляти і не відволікатися, не тільки на бесіду, а й на телевізор, книгу, журнали і т.д. Розмови розпорошують енергію і погіршують циркуляцію повітря.

Жуємо, жуємо і ще раз жуємо.

Зуби дані нам не для краси, а для ретельного пережовування їжі, тому їжу потрібно ретельно пережовувати, а не ковтати швидко. Їжу треба приймати спокійно. Якщо ви поспішаєте, то краще буде, якщо ви пропустите прийом їжі, ніж ви її з'їсте. Багато людей мають звичку швидко їсти, погано пережовувати їжу і ковтати її шматками. Це веде до порушення травлення, переїдання та відкладення жиру. Не помічали, що люди, що ретельно пережовувають їжу, більшою мірою - підтягнуті і стрункі?

Відразу після їжі не можна спати

Якщо відразу після їжі лягти спати, це призведе до ослаблення всіх процесів, що протікають в тілі. Сон не сприяє засвоєнню їжі. Спати можна після їжі - через годину або півтори.

Маргарита Мурадова для Safeconnection