Насіння чіа - cуперфуд для схуднення

Рослина чіа також відома під назвою "шавлія іспанська". Це однорічна трава, що досягає метра висоти, з білими або фіолетовими квіточками на кінці стебла. Відома чіа дуже давно; древні майя та ацтеки не тільки вживали його в їжу - це рослина займало третє місце в раціоні після кукурудзи і бобових, а й використовували як валюту. Адже насіння чіа не тільки дуже корисне, але красиве і приємне на дотик - витончене, як бісеринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖЕ: ЇЖА З ПРОРОСТКІВ - ЖИВА, ДОСТУПНА, КОРИСНА

На думку стародавніх індійців, чіа давало їм силу, владу, ваинослівость. Ці насіння і просто їли, і перемелювали на борошно, і використовували для створення напоїв і макіяжу, а також додавали в ліки. Зараз чіа зростає, крім Центральної Америки, Мексики і Гватемали, ще й у Західній Індії, Австралії, Південній Європі.

Насіння Чіа сміливо можна їсти кожен день, і ось чому:

- Чіа містить 20% білка, 34% масла і 25% клітковини. Остання цифра по-доброму шокує дієтологів, адже, виходить, всього лише в одній столовій ложці чіа міститься третина щоденно необхідної людині кількості клітковини. Причому остання розбухає, вбираючи воду, що значить - всього з декількох ложок чіа можна отримати повноцінне блюдо. Змішуючись з водою, насіння чіа збільшуються в розмірі в 12 (!) разів. Ця їжа забезпечить ситість, але також і стрункість, позбавивши від почуття голоду;

- Насіння чіа підвищують імунітет, покращують стан шкіри, допомагають профілактиці багатьох захворювань, сприяють травленню і обміну речовин;

- У чіа в п'ять разів більше кальцію, ніж у молоці; в два рази більше калію, ніж в бананах; в три рази більше заліза, ніж у шпинаті; в 15 разів більше магнію, ніж у броколі;

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: КІНОА - КАША ДЛЯ СУПЕРГЕРОЇВ

- Чіа містить жирні кислоти омега-3 і омега-6, які необхідні кожній людині в щоденному раціоні. Омега-3 покращує роботу серцево-судинної системи, знижуючи ризик серцевих нападів і інфарктів, а омега-6 знижує рівень холестерину і покращує згортання крові;

- Насіння чіа знижують тиск і стабілізують рівень цукру в крові, розріджують кров, роблячи її менш в'язкою і схильною до утворення тромбів, тому чіа вкрай корисна для літніх людей;

- Чіа містить антиоксидантів більше, ніж свіжі ягоди лохини або чорниці, тому просто-таки незамінна в раціоні взимку.

Найзручніше - те, що чіа можна вживати практично в будь-якому вигляді: додавати в каші, салати, напої, коктейлі, соуси, йогурти і т.д. Тільки після прийому страв з чіа важливо не забувати пити багато води!

В середньому, 100 грам насіння коштують 100 грн. Купити їх можна в магазинах здорового харчування. Важливо дивитися на країну-виробника - бажано, щоб це був не Китай, де чіа не росте, а Мексика - батьківщина корисної рослини.

Safe Connection