"Найкраща їжа" гастролювала в Києві

Незважаючи на відсутність вивісок або інформації про виставку на підходах до НСК "Олімпійський" і платний вхід, народ валом валив на Best Food Fest. І, дійсно, тут з цікавістю можна було провести не одну годину. Все-таки їжа залишається найпопулярнішою розвагою. На фестивалі проходила маса лекцій і майстер -класів ("Традіціоннние українські солодощі в сучасному світі", "Самодиагностика впливу харчування на стан здоров'я", "Реінкарнація їжею" і т.д.), але безумовним центром уваги став "Ярмарок здоров'я" на першому поверсі. Адже тут можна було не тільки перекусити, але й ознайомитися з новинками у сфері здорового харчування.

Що стосується першого пункту, то особливо запам'ятався суп-пюре з коренеплодів (коріння петрушки, селери і т.д.) за 27 грн, а також пироги по 15 грн: з чорницею і сиром Рікотта, зі шпинатом, з гарбузом і морквою. Також можна було спробувати зефір ручної роботи. Ще один популярний десерт, поширений в Західній Україні і ось, нарешті, дійшов до Києва - яблуко в карамелі. Яблуко - на паличці, адже готують його, опускаючи в розплавлену карамель. Потім обвалюють у білому шоколаді, арахісі і т.д. У цьому десерті все залежить від яблука: кисленький смак фрукта приголомшливо поєднується з неймовірно солодкою карамеллю. Коштує таке задоволення - від 25 до 40 грн.

Як не дивно, але фестиваль здорового харчування - справжній рай для ласунів. Маса печенюшек ручної роботи і натуральний шоколад тягнуть, немов сир у мишоловці. Причому деякі продавці пропонують плитку зарубіжного шоколаду за 80 грн, хоч поруч можна купити смачний шоколад ручної роботи, в тому числі і з дорогоцінного кероба, всього за 35 грн. Що стосується екзотики, то, приміром, на Best Food Fest можна було випити цілий кокос (60 грн) і купити арахісове масло, вироблене у Львівській області (65 грн). Тим, хто любить солодке, але боїться вживати багато цукру, пропонувалися стевія і напої з неї. Стевія - рослина сімейства Айстрові, яке прийшло до нас з Південної і Центральної Америк, дуже корисне.

Безумовно, мода на органічні та веганські продукти відбивалася на асортименті товарів, представлених на фестивалі. Так, цілий стенд був присвячений культурі їжі з пророщеної пшениці та інших культур. Люб'язні продавщиці розповідали, що таке харчування сприяє одужанню хворих бронхітом і навіть туберкульоз дітей, призводить до зникнення сивини у людей похилого віку та іншим чудесам ... Звичайно, для здорового харчування потрібен час, і якраз такі заходи як Best Food Fest здатні надихнути на те, щоб самоорганізуватися і замість перегляду чергового серіалу приготувати що-небудь екстраординарно корисне, але винахідливо і просте.

Катерина Лебедєва для Safe Connection