Про користь другого сніданку

Тривалі перерви в надходженні їжі вкрай негативно позначаються на тих, хто намагається схуднути. Адже, напружуючись в очікуванні їжі, метаболізм сповільнюється. А якщо під час сніданків-обідів-вечерь ще і їсти багато, то поява зайвої ваги практично гарантована.

Тому в прогресивних країнах - в першу чергу, в Великобританії - вже століттями популярний другий сніданок. По-англійськи він називається "еlevenses", що вказує на оптимальний час для даного сніданку - 11 година ранку. Традиційно в цей час їдять бісквіт, який запивають чаєм або кавою.

Вінні-Пух, наприклад, на другий сніданок любить їсти мед, намазаний на хліб зі згущеним молоком. Ще один герой англійської дитячої літератури Ведмедик Паддінгтон також вживав другий сніданок, яким пригощав його друг містер Грубер в антикварному магазині на Портобелло-роуд. Очевидно, що британських дітей спеціально привчають до культури другого сніданку.

Але другий сніданок хороший не тільки для дітей, а й для офісних працівників. Адже з самого ранку, годині о 8-9, важко багато їсти: більшість з'їдають банан або випивають склянку кефіру, а то і зовсім обмежуються чашкою кави. В результаті дожити до обіду, який раніше 13 годин ніяк не влаштувати, складно. А голодні люди - дратівливі і нервові, що негативно позначається на робочій обстановці. Так що продуманий другий сніданок може стати не тільки способом уникнути конфліктів з колегами, а й ступенем до здорового харчування. На другий сніданок підійде що-небудь легке - фрукти, молочні продукти, шматочок хліба з салом, варене яйце, горіхи або сухофрукти. Наїдатися не варто, адже зовсім скоро - обід. І саме завдяки другому сніданку з'являється можливість не піддавати організм сильному голоду, ані зайвій харчовій навантаженності. Систематичний другий сніданок рятує від несвоєчасних перекусів і спокуси нездорової їжі, а також від переїдання за обідом.

По суті, другий сніданок - це різновид бранча (від англійського слова "brunch", утвореного злиттям слів breakfast і lunch). Адже бранч також щось середнє між сніданком і обідом, хоча офіційно його час - з 11 до 15 годин. Бранч, до речі, також виник у Великобританії, в кінці 19 століття. Став популярним в США в 1930-х роках. Від другого сніданку бранч відрізняється деякою урочистістю - так, його часто влаштовують в дні свят.

Safe Connection