ТОП-5 святкових "гарбузових" рецептів

Особливої ​​актуальності гарбуз набуває взимку: в одній невеликій порції міститься 200% рекомендованої добової дози вітаміну А і майже 20% вітаміну С. Помаранчевий колір гарбуза - не просто для краси, а вказує на вміст у продукті каротиноїдів, включаючи бета-каротин, який поліпшує зір. Крім того, гарбуз коштує недорого. Наводимо топові рецепти смачних страв, які можна приготувати з гарбуза. Варто не полінуватися їх освоїти, щоб не тільки Хеллоуїн, але і вся зима вийшла яскравою і здоровою.

Солодкий пиріг з гарбуза

Даний десерт дуже популярний в США. Для приготування необхідно розрізати гарбуз і нарізати дрібними шматочками. Залити водою, довести до кипіння і варити 15 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким. Остудити. 300 грам самого звичайного печива перемолоти в блендері, до нього додати 80 грам розтопленого вершкового і перемішати. Отриману масу викласти, рівномірно розподіляючи, в центр форми. Поставити в холодильник. В окремій ємності змішати гарбуз, 140 грам цукру, пів чайної ложки солі і стільки ж мускатного горіха, чайну ложку кориці. Додати 2 збитих яйця, 25 грам розтопленого вершкового масла, 175 мл молока. Отриману суміш вилити в охолоджену форму з готовою основою. Випікати пиріг при температурі 180 градусів за Цельсієм протягом 45-50 хвилин.

Запечений гарбуз зі спеціями

Гарний як самостійна страва, також підійде як гарнір до м'ясних страв. Необхідно розрізати гарбуз, видалити серцевину, нарізати маленькими шматочками. До отриманої маси додати пів чайні ложки каррі, стільки ж меленого базиліка, сіль і дві столові ложки оливкової олії. Перемішати. Викласти на деко. За бажанням додати зубчики часнику. Запікати при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 40 хвилин.

Пряне насіння

Рецепт гарний тим, що дозволяє використовувати те, що часто викидається - а саме гарбузове насіння. Дві чашки сирого гарбузового насіння викласти на деко і запікати протягом 50-60 хвилин при температурі 145 градусів за Цельсієм. Потім насіння в мисці змішати з 50 грамами розтопленого вершкового масла, 2 столовими ложками цукру, половиною чайної ложки солі і стільки ж кориці. Вийшло знову покласти на деко і готувати ще 10-15 хвилин.

Слойки з гарбузом

Гарбуз розрізати на дрібні шматочки, посипати цукром і дати постояти або навіть протушити на сковороді. Потім масу добре перемішати з сиром і попередньо промитим ізюмом. Приготувати тісто, яке розділити на прямокутники або трикутники. Туди покласти гарбузово-сирну начинку. Випікати в духовці при 180-200 градусів за Цельсієм хвилин 15-20. Коли буде готово, посипати цукровою пудрою з корицею.

Пшоняна каша в гарбузі

Пшоно зварити до напівготовності, воду злити. З гарбуза вийняти м'якоть і варити її близько 10 хвилин. Потім перемішати пшоно, варену м'якоть гарбуза, родзинки, цукор. Все це посолити, перемішати і покласти в саме "тіло" гарбуза. Залити гарячим молоком і поставити в духовку на 40-50 хвилин.

Safe Connection