ТОП-8 продуктів з пробіотиками

Пробіотики - клас мікроорганізмів і речовин мікробного та іншого походження. Вони використовуються в терапевтичних цілях, а також як біологічно активні добавки. Новітні дослідження доводять, що пробіотики надають підтримку імунній системі, знімають депресію і попереджають ожиріння. Існують вони у вигляді капсул або порошку, але зустрічаються дружні бактерії в багатьох продуктах, які, можливо, вже давно знаходяться у вашому раціоні.

За словами Крісті Кінг, спеціаліста Академії харчування та дієтології, їжа надає негайний ефект на кишкову середу людини, що складається з трильйонів мікробів. Але все ще немає відповіді, в якій кількості потрібно вживати пробіотики, щоб вони надавали максимально корисний ефект. "Це розчарування для мене як для лікаря, що подібного дослідження все ще не існує, - говорить Кінг. - Є сотні видів прибутків, але тільки два найпоширеніші з них - Lactobacillus і Bifidobacterium - широко вивчені".

У той час, як спеціальні пробіотичні добавки, - суперечливе питання, можна - і треба - просто вживати продукти з цими бактеріями. Але пам'ятайте: якщо страждаєте шлунково-кишковими розладами, необхідно проконсультуватися з лікарем.

1. Йогурт.

Чи знаєте ви, що одна порція йогурту містить десятки мільярдів бактерій? Однозначно, йогурт - "пробіотичний фаворит". Зміст бактерій залежить від бренду - читайте дані на упаковці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ЇЖА З ПАРОСТКІВ

2. Кефір.

Родом з Туреччини, кефір вважається навіть кращим джерелом пробіотиків, ніж йогурт. Зроблений з ферментованого козячого, коров'ячого або овечого молока, цей напій містить в собі від 10 до 20 різних видів бактерій. Багато дієтологів кефір рекомендують тим, у кого непереносимість лактози.

3. Кимчи.

Пряне і кисле, це традиційне корейське блюдо створюється шляхом бродіння капусти в компанії огірка і редиски. Кимчи є відмінним джерелом низькокалорійної клітковини. Роблячи з кимчи бутерброди або суп, переконаєтеся, що не підігріваєте цю капусту, щоб в ній збереглося максимум хороших бактерій. До речі, дослідження демонструють потужний зв'язок між споживанням кимчи і регулюванням імунної системи.

4. Кислі соління.

Соління і розсоли - відмінні джерела пробіотика. Тільки важливо уникати оцту.

5. Квашена капуста.

Якщо на Заході квашена капуста - рідкість і, відповідно, делікатес, то наші території надають широкий вибір цієї корисної страви. Здавна квашена капуста - одна з традиційних українських страв, причому популярна, в основному, взимку. Знали наші предки толк у здоров'ї!

6. Чайний гриб.

Також відомий як японський гриб, морський квас, чайна медуза, медузоміцет - симбіоз дріжджів і оцтовокислих бактерій. Іноземні назви гриба найчастіше є варіації від японського слова "комбутя" (буквально "чай з морської капусти"). Опис того, як саме цей напій готується, здатне викликати тремтіння навіть у сильних духом, та й доктор Крістін Кінг рекомендує уважно вивчити етикетку перед вживанням цього найпотужнішого джерела пробіотиків (хоча їх кількість також може відрізнятися в залежності від методів готування).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ПРОДУКТИ, КОТРІ ПОТРІБНО ВЖИВАТИ КОЖНОГО ДНЯ

7. Місо.

Соєві боби, ферментовані з коричневим рисом, дають такий продукт як місо-паста - популярну в азіатській кухні приправу. Вона має сильний, солоний смак і містить багато натрію, а також більше 160 штамів пробіотиків.

8. Темпе.

Ще одна їжа з ферментованим соєвими бобами. Темпе - своєрідний замінник м'яса для веганів і вегетаріанців. Містить в собі більше калорій, протеїну, клітковини і прибутків, ніж тофу, який теж створюється на основі сої.

Safe Connection за матеріалами dailyburn.com