Почему арахис продлевает жизнь

Исследователи из Университета Вандербильта в США и Шанхайского института рака в Китае изучали связь между потреблением арахиса и других орехов со смертностью среди малообеспеченных групп населения разных рас. Ученые пришли к выводу, что употребление орехов уменьшает смертность, особенно - от сердечно-сосудистых заболеваний.

"Орехи богаты питательными веществами, в частности, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами и т.д.", - рассказывает Сяо-Оу Шу, один из работников Университета Вандербильта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 12 СОВЕТОВ ДЛЯ СЕРДЦА

В исследовании приняли участие около 72 тысяч американцев обоих полов, в том числе и чернокожие, а также более 134 тысячи китайцев. В результате ученые смогли оценить влияние употребления орехов и арахиса на участников, которые относятся к разным гендерным, этническим и социально-экономическим группам. Интересно, что мужчины употребляют больше арахиса, чем женщины. И больше, чем у американцев, популярен арахис у китайцев. Подобный эксперимерт стал первым в своем роде, ведь раньше исследовались только представители белой расы.

Употребление орехов привело к снижению риска общей смертности и смертности из-за сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца . Вероятность общей смертности была снижена на 21% среди американцев и на 17% среди китайцев.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: КЭРОБ. ЧУДО-ЗАМЕНИТЕЛЬ ШОКОЛАДА И САХАРА

Орехи - не только хороший источник белка и т.д., но также являются одним из ключевых компонентов средиземноморской диеты. Кроме того, арахис намного дешевле, чем другие орехи, потому и доступен для всех слоев населения, независимо оот социального и экономического статусов.

Кстати, по поводу Средиземноморья. Хоть арахис и растет по всему миру - в Южной Америке, Китае, Индии, Африке, США, название его происходит от греческого слова "паук". Видимо, из-за сходства сетчатой шкурки арахиса с паутиной. Всего в роду этой разновидности семейства Бобовые насчитывается более 70 видов. Большинство видов — дикорастущие.

Катерина Лебедева для Safe Connection