Самая полезная ягода в мире - черника

Черника растет только в дикой природе, в основном - в хвойных лесах. Несмотря на то, что полезна она всем без исключения, растет, в основном, в Карпатах, в европейской части России, Сибири и Калерии. Очевидно, эта ягода - компенсация северным народам, у которых нет экзотических фруктов. В целях профилактических и медицинских используются как ягоды черники, созревающие в июле-августе, так и ее листья (их лучше собирать в мае-июне). Ягоды можно засушить - они могут храниться два года, и из них, а также из засушенных листьев и побегов, делать разнообразные отвары.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 ПОЛЕЗНЫХ И ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ВИНОГРАДЕ

Что есть в чернике

В состав черники входят незаменимые органические кислоты: лимонная, молочная, хинная, кислота, яблочная, янтарная. Именно этот уникальный "кислотный" состав и определяет лечебные свойства чудо-ягоды. Кроме того, черника состоит из: марганца (лидер по содержанию среди растений), железа, калия, меди, серы, фосфора, хрома, цинка, витамина А, витамина В, витаминов С и РР. Также в чернике имеются дубильные вещества, спирты и эфирное масло. Черника является низкокалорийным продуктом: в ста граммах сырой черники содержится всего 57 кКал. Главная же ценность черники - в содержащихся в ней антиоксидантах, которые связывают свободные электроны и не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний, а также заболеваний сердца и кровеносной системы. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами.

Черника и зрение

Как правило, в офтальмологии используется экстракт черники. Известно, что черника улучшает зрение, и этим пользуются почти все производители сооответсвующих лекарств и пищевых добавок. На самом деле, черника улучшает кровоток сетчатки глаз, а ее терапевтическое действие ограничено. Считается, что черника улучшает сумеречное зрение: так, лётчики британских военно-воздушных сил во время Второй мировой войны специально ели черничный джем, чтобы качественнее совершать ночные налеты. Употребление черники способно предотвратить такие заболевания глаз, как, к примеру, отслоение сетчатки. При лечении конъюнктивитов черника должна использоваться комплексно с ромашкой. В целом, черника рекомендуется людям, которые много напрягают зрение, то есть в том числе и работающим за компьютером.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ФРУКТЫ

Черника как профилактика

Ягоды черники полезны всем и от всего. Они снижают количество сахара в крови, повышают кислотность желудочного сока, улучшают обмен веществ. Ее можно употреблять больным сахарным диабетом - ягода снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы. Черника хороша для профилактики не только рака и сердечно-сосудистых заболеваний, но и снижает свертываемость крови, полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек, мочекаменной болезни. Самое важное свойство черники - ее позитивное влияние на пищеварение. Ягода полностью нормализирует последнее, помогает и от запоров, и от поносов. Согласно же новейшим исследованиям, регулярное употребление черники помогает сохранить мозг молодым и здоровым; предотвращает болезнь Альцгеймера. Таким образом, чернику нужно есть не только тем, кто напрягает зрение, но и всем, кто занят активным умственным трудом.

Safe Connection