Топ-5 блюд из тыквы

Тыквы в Украине выращивали и продолжают выращивать в любом хозяйстве, на любом участке (хотя мировым лидером по выращиванию тыквы остается Китай). В 1997-м году ввели даже официальную регистрацию рекордных тыкв, вырощенных в Украине: самая крупная - весом 120 (!) килограмм - уродилась в 2013-м году в пгт Любешив Волынской области.

Тыква - отличный источник клетчатки, витамина A, витаминов группы B, калия, белка и железа. Коммуникационная платформа Safe Connection подобрала пять лучших рецептов блюд из тыквы, которую сейчас, к тому же, легко купить на любом базаре и за небольшие деньги. Кроме того, тыква долго хранится - потому и источником витаминов может служить даже в проблемный с точки зрения здорового питания весенний период.

1. Тыквенная каша с пшеном

Очищенную от семечек и шкурки тыкву порезать на небольшие кусочки, залить молоком, варить до готовности. Приваренное пшено объединить с вареной тыквой в одинаковой пропорции, размешать и запечь. Вместо пшена можно использовать рис или манную крупу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ПЯТЬ ПРОСТЫХ ПРАВИЛ "ЯБЛОКОЕДЕНИЯ"

2. Крем-суп из тыквы

Для приготовления такого супа лучше использовать несладкие сорта тыквы. Тыкву и лук нарезать кубиками, смешать со сливочным маслом, посолить, залить небольшим количеством воды. Затем все это измельчить с помощью блендера, добавить горячее молоко и еще раз помешать. Суп прогреть, но не до кипения. Добавить приправу, зелень и сметану по вкусу.

3. Десерт из тыквы

Тыкву нарезать кубиками, добавить - на выбор - яблоко, курагу, изюм. Залить небольшим количеством воды, минут десять подержать на огне. Сахар, корицу, ваниль, сметану или сливки добавить в желаемом количестве.

4. Тыквенные оладьи

Одно из самых популярных блюд, которые готовят с тыквой во всем мире. Тыкву очистить от семян и шкурки, нарезать кусочками, измельчить - либо в блендере, либо при помощи терки. Добавить (на 1,5 кг тыквы) 2 яйца, чашку муки, 200 мл молока, специи по вкусу и хорошо перемешать. Выпекать на разогретой сковородке. Подавать со сметаной иили с вареньем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: КАК ЕСТЬ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ И ПРИ ЭТОМ ЭКОНОМИТЬ

5. Пирог из тыквы

Тыкву измельчить на терке (понадобится один стакан этой массы) и смешать с заранее приготовленным традиционным тестом. Вылить получившуюся смесь в форму и выпекать полчаса при 180 градусах.

Катерина Лебедева для Safe Connection